خصائص الفجل الغذائية والصحية

من طرف لارا 21st يوليو 2008, 14:31

يعتبر الفجل من الخضار التي عرفت زراعتها منذ العصور القديمة في اسيا وقديما كان الفجل ضمن وجبات الطعام التي تعطى للعاملين في بناء الاهرامات كذلك استخدمه الصينيون منذ القدم كمهضم ومنشط ويمتاز الفجل بسهولة زراعته وسرعة نضجه
مكونات الفجل:
يحتوي الفجل على كمية كبيرة من الماء وعلى الفيتامينات(c b6 b2 b1 a)وكذلك كل من البروتين،الدهون،الكربوهيدرات،الالياف،الكالسيوم،الف وسفور،الحديد،الصوديوم
البوتاسيوم وعلى 17 سعرة حرارية
خصائص الفجل:
1- اظهرت دراسة يا بانية ان رائحة الفجل تساعد في فتح الجيوب الانفية
2- ان الفجل يمنع تساقط الاسنان ويوقف نمو الميكروبات المسببة للتسوس
3- الفجل يمنع جلطات الدم الخطيرة ويقلل احتمالات الاصابة بالسرطان ومفيد للازمات الربوية
4- ان اوراق الفجل غنية بالمركبات المضادة للسرطان
5- له فاعلية كبيرة في اذابة الدهون من الورك والارداف والبطن
6- يحتوي على مركبات مضادة للفطريات والبكتيريا التي تصيب البشرة
7- له قدرة على محاربة امراض الروماتيزم والام المفاصل
من فوائده ايضا: انه فاتح للشهية وطارد للغازات مدر للحليب عند المرضعات ويساعد على نشاط الدورة الدموية مضاد لفيروسات الرشح ويعالج احتقان الحنجرة ومدر للبول حيث يعالج امراض الحصى والكلى او الرمال البولية
نصائح عامة:
1- استعمال الفجل طازجا مع معظم الاطعمة
2- للحصول على شراب غني بالطاقة اعصره واضفه الى عصير التفاح
3- يجب ان يتجنب الفجل مرضى القرحة والغدة الدرقية والتهابات الامعاء والكبد
4- يجب عدم الاكثار من اكله في وقت واحد حيث انه يسبب مغص كونه طارد للغازات
5- يجب عدم استخدام البذور المعلبة لانها محفوظة بمواد سامة ضد العفونة والحشرات