الفريكة المفلفة مع موزات الخاروف

من طرف لارا 18th يوليو 2008, 10:14

3 اكواب فريكة
- كيلو ونصف لحم موزات
- 6 بصلات صغيرة مقطعة قطعا صغيرة
- 7 اكواب ماء
- نصف كوب سمنة
- 50 غم صنوبر
- ملعقة صغيرة من القرفة والبهار والفلفل الاسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يحمر اللحم والبصل في السمن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة
- يضاف الماء الى اللحم مع اضافة التوابل والملح
- يترك على النار مدة 25 دقيقة او حتى ينضج اللحم
- تغسل الفريكة بعد ان تنقى ثم تصفى
- يحمر الصنوبر بالسمن ويصفىمن السمن
- تضاف الفريكة الى السمن الذي حمر فيه الصنوبر وتقلب على النار لمدة 5دقائق
- يصفى اللحم من المرق ويوضع جانبا
- يضاف لكل كوب من الفريكة كوب وربع من المرق وتوضع الفريكة على النار
- تترك على النار لمدة نصف او ثلاثة ارباع الساعة
- تقلب قطع اللحم على النار في ملعقتي زيت مدة ثلاث دقائق
- تسكب الفريكة في طبق التقديم وتزين بقطع اللحم والصنوبر
من الممكن عمل الفريكة
بالدجاج فيستبدل اللحم بقطع الدجاج المحمر

صحتين وعافية