كرات البطاطا المقلية

من طرف لارا 18th يوليو 2008, 10:12

المقادير:
- كوبان من البطاطا المسلوقة المهروسة
-ملعقتا طعام من الزبدة
- نصف كوب من الجبن المبشور
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الاسود
- صفار بيضتين مخفوقتين
- ملعقة طعام من الحليب السائل
- كوب من الدقيق
- كوب من الكعك المطحون
- بيضة مخفوق مع ملعقتي ملح
- 3 اكواب من الزيت النباتي للقلي
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
طريقة التحضير:
1- تخفق البطاطا المهروسة مع الجبن والفلفل والحليب وصفار البيض المخفوق والباكينغ باودر والزبدة
2- يقسم مزيج البطاطا الى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز وتكور كل قطعة وتغمس بالدقيق
3- يحمى الزيت في قدر
4- تخفق البيضة مع الماء ثم تغمس كرات البطاطا بالبيض المخفوق ثم بالكعك وتحمر بالزيت على دفعات حتى يبح لون الكرات ذهبيا
5- توضع الكرات فوق قرق خاص ليمتص الزيت الفائض وتقدم ساخنة